'고향으로의 준비/작물' 카테고리의 글 목록 (4 Page)

냉이 된장국

안녕하세요. 오래간만에 작물 관련하여 포스팅하려고 합니다. 이제 냉이의 계절이 다가오고 있습니다. 하우스에서 재배하는 냉이의 경우 1월에 냉이를 만나 볼 수 있습니다. 냉이 음식 으로 최고의 맛을 자랑하는 우리나라 전통 음식 이라고 할 수 있는 냉이 된장국 이 있으며, 그 외 냉이 나물이 그다음으로 손꼽히고 있으며, 추가로 말씀드리자면, 냉이 무침(편육), 냉이 파강회 등이 있습니다. 겨울철 입맛을 살려주는 냉이의 생육과 효능 및 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냉이는 본래 봄에 수확하여 먹는 음식이나, 요즘은 가을, 겨울 할것 없이 재배를 하여 언제든지 먹을 수 있습니다. 비닐로 만들어진 하우스가 있기 때문이죠! 냉이 란 냉이는 나생이, 나숭이 이라는 이름으로 불리며, 봄에 나는 대표적인 나물입니다..

고향으로의 준비/작물 2021. 1. 5. 23:05

키위 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘은 키위의 유래와 구입요령 영양성분 및 키위 효능 에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 특히 우리나라는 키위를 참다래라고 칭하고 있으며, 현재는 여러 품 중으로 나뉘어 생산되고 있습니다. 키위 효능, 식재료 유래 참다래(kiwifruit)는 덩굴나무인 다래나무 속(Actinidia 屬)에 속하며 아열대지역에서 자라는 자웅 이주의 덩굴성 낙엽과수의 열매로 맛과 모양이 독특하며 각종 영양소의 밀도가 가장 높은 과일의 제왕이다. 다래나무 속에는 전 세계에 66종이 분포하고 있고 우리나라에서 상업화하여 재배하는 4종을 대표하여 ‘참다래’라 칭합니다. (털이 많은 그린키위, 털이 거의 없는 골드키위 또는 레드키위, 껍질째 먹는 다래, 비단키위) 참다래의 상품화 역사는 100여년 정도..

고향으로의 준비/작물 2020. 11. 10. 21:06

새싹보리 키우기

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘은 새싹 보리를 어떻게 길러서 먹을 수 있을까 고민하다가 새싹 보리 재배하는 방법이 올라와 있어 정리해봤습니다. 새싹보리 효능 새싹보리는 싹 틔워 약 15~20cm 정도의 어린잎을 새싹 보리라고 이야기합니다. 다량의 식이섬유와 건강 기능성 물질이 함유되어 있고, 건강을 생각하는 젊은 층 노년층에서 많은 관심을 가지고 있으며, 최근에는 키울 수 있는 키트도 판매를 하고 있습니다. 새싹보리에는 고지혈증, 당뇨, 비만 등 생활습관병을 예방하고 개선하는 폴리코사놀과 사포나린 등의 건강기능성 물질 함량이 매우 높은 웰빙식품입니다.. 건강기능식품, 화장품, 식품첨가물 등 소비자 기호에 맞는 제품을 다양하게 개발되고 있습니다. 새싹보리 키우기는 어디에 새싹보리는 노지에서는 대량으로 ..

고향으로의 준비/작물 2020. 11. 4. 23:11

새싹보리 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘의 식재료는 새싹보리입니다. 새싹 보리는 보리 씨앗을 뿌려서 자란 새싹을 말하는데요.. 이 새싹보리에 대한 효능과 부작용 등에 대해서 한 번 알아보도록 하겠습니다. 새싹보리란 새싹보리는 보리를 싹틔워 약 15~20cm 정도 자란 어린잎을 말합니다. 다량의 식이 섬유와 건강 기능성 물질이 함유되어 있어 건강을 생각하는 소비자들에 많은 관심을 받고 있습니다. 새싹보리 효능 재배 새싹 채소는 일반적으로 싹이 튼 후 3~9일 된 1~3개 정도의 잎을 가진 새싹이며, 본 잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태를 이야기하며 이 새싹채소는 인체의 건강에 도움이 되는 각종 효소, 각종 아미노산, 비타민, 무기질, 식이 섬유소와 기능성 생리활성물질을 다량 함 우하고 있습니다. 싹 채소, 어린..

고향으로의 준비/작물 2020. 11. 1. 00:47

타트체리 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘은 과일계의 다이아몬드 타트체리에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다. 아무리 좋은 열매나 식물이 있다고 해도 부작용도 있기 마련이니 자세히 알고 먹어야 할 것 같습니다. 타트체리는 타트체리는 장미과에 속하고 벚나무 속 식물의 열매로, 미국 미시간주가 세계 최대 체리 생산지이며, 다른 체리와 달리 약간 신맛이 나는 체리입니다. 타트체리는 여러종의 품종으로 그중에 최고로 뽑는 품종은 몽모랑시가 영양성분이 풍부하다고 합니다. 최고의 품종으로 뽑힙니다. 타트 체리는 주스와 농축액과 냉동, 건조 타트체리로 식료품점이나, 온라인 건강식품 코너 등에서 찾아 볼수 있습니다. 또한 캡슐 형태의 타트체리 식료품도 판매가 됩니다. 용도와 효능 체리에는 항 염증 및 항산화 특성이 있는 것을 ..

고향으로의 준비/작물 2020. 10. 31. 16:39

감효능 및 유래

안녕하세요. Hoo^2입니다. 지금 시기에 감이 많이 나올 때죠! 단감, 홍시가 빨갛게 익어서 참 탐스러울 때가 된 것 같습니다. 보통 지금쯤 상강 기준으로 많이 따서 곶감도 하고 홍시도 따로 하는 것 같습니다. 홍시에 대한 속담도 있죠! 감나무 밑에서 홍시 떨어지기만 기다린다, 그리고 홍시 먹다가 이 빠진다.. ㅋㅋ 하나는 노려하지않고 얻으려는 것과, 열심히 했는데도 불구 하도 얻지 못하는 당연해야 하는 것이 이뤄지지 않는 속담이죠!! 옛날 속담은 참 재미있는 것 같습니다. 감은 여러 종류가 있었던 것 같네요.... 잘은 모르지만, 홍시로 먹는 감이 있고, 단감처럼 홍시가 되지 않아도 먹을 수 있는 감이 있습니다. 잘모르니, 아래와 같이 한 번 알아보도록 하지요. 기본정보 식재료 유래 ■ 전 세계에 4..

고향으로의 준비/작물 2020. 10. 22. 01:44

고구마 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 고구마의 효능에 대해서 정리해 보았습니다. 고구마는 항상 우리들 곁에 있는 식재료입니다. 고구마는 호박고구마, 밤고구마, 자색고구마 등 종류도 다양합니다. 고구마는 뿌리 열매로 땅에서 태어나죠... 어렸을 때를 추억하면 고구마 밭에서 캐서 생으로 많이 먹었던 기억도 있고, 옛날 아궁이 고구마를 넣어 군고구마도 많이 먹었던 기억이 새록 납니다. 요즘은 캠핑에서 은박지 호일로 감싸서 구워 먹기도 합니다. 그리고 요즘 다이어트 식품으로 많이 애용을 하고 있는 걸로도 유명합니다. 에어프라이라는 아주 좋은 전자 제품이 있어 구워 먹기도 아주 간편하죠... 고구마는 탄수화물과, 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 골고루 들어있어 쌀과 비교했을 때 주식으로도 가능해서 많이 ..

고향으로의 준비/작물 2020. 10. 13. 00:50

대추 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘은 대추의 유래와 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 얼마 전 저희 집 마당에 있는 왕 대추가 몇 개 열려서 따먹었는데요. 너무 달고 맛이 있었습니다. 내년에는 거름을 많이 주고 해서 잘 길러 봐야 할 것 같네요. 곧 추석이고, 차례상을 차리게 되는데요. 보통 대추와 밤이 빠지는 일이 없더라고요. 코로나19 때문에 차례를 지내는 집이 별도 없다고는 하지만, 마음만은 고향으로 부모님께 안부 인사를 해야겠습니다. 대추 효능과 유래의 기본정보 대추의 유래 ■ 대추나무의 열매, 조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 하며 색이 붉다하여 홍조(紅棗)라고도 하며, 조경 풍수에서는 ‘대추나무를 문 앞에 심으면 길하다’고 하여 주거공간에 한두 그루를 꼭 심어둔다고 합니다. ■ ‘대추를 보..

고향으로의 준비/작물 2020. 9. 28. 00:30

밤의 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘의 식재료는 밤입니다. 밤의 경우 밤나무에서 열리는 열매로 밤톨이라고도 자주 이야기합니다. 가시 돋친 겁데기를 벋겨 내면 알밤이 나오는데요.. 겉이 단단하게 싸여져 있어 먹기힘든 열매 입니다. 요즘 밤 깍는기계가 있더라고요. 한 40만원대 밤 탈피기라고 있더하고요. 만약 대량으로 밤 깎는 일을 해야한다면 구매해서 사용해도 무방 할것 같네요.. 깎은 밤은 더 비싸니깐요...^^ 오늘은 밤에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 밤음 김치 속을 만들때도 들어가고요. 밥을 할때도 밤밥으로 사용하고 생으로도 많이 먹고요, 겨울에는 군밤으로도 많이 소비를 하고 있습니다. 이렇게 많이 소비하는 밤에 대한 효능과 유래 등을 알아 보도록 하겠습니다. 기본정보 식재료 유래 ■ 밤나무는 참나무과..

고향으로의 준비/작물 2020. 9. 26. 01:39

호박 효능

안녕하세요. Hoo^2입니다. 오늘의 식재료는 호박입니다. 일반 회사 식당이나 음식점에서 가끔식 밑 반찬으로 나오는 호박을 드셔보셨는지 모르겠네요. 건강에 아주 좋은 흔히, 저희가 먹는 호박들은 호박죽이나 , 스프, 애호박의 나물등으로 호박은 많이 친구합니다. 특히 호박엿은 모두다 좋은 하는 주전부리 중에 하나 입니다. 아래의 호박에 대한 유래 및 효능 등에 대해서 알아보시기 바랍니다. 호박효능 기본정보 식재료 유래 ■ 아메리카 대륙에서 태어난 호박은 원주민들에게 중요한 식량으로 약 9,000년부터 재배된 것으로 추정 됩니다. - 중남미 문명을 통칭하는 ‘안데스문명’(BC 2,500～1532)에서는 옥수수나 감자보다 훨씬 먼저 재배가 시작 되었고, 멕시코에서는 BC 5,000년, 페루에서는 BC 3,00..

고향으로의 준비/작물 2020. 9. 24. 10:57

HooHoo[후후]

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