봄철 암꽃게, 지금이 제철
안녕하세요, 여러분! 따뜻한 봄바람이 불어오는 요즘, 입맛을 돋우는 제철 음식이 궁금하지 않으신가요? 오늘은 봄철 별미 중 하나인 '암꽃게'에 대해 소개해드리려고 합니다. 싱그러운 봄과 함께 찾아오는 암꽃게는 이 시기에 꼭 맛봐야 할 소중한 선물입니다. 보통 꽃게 하면 가을이 제철이라고 생각하기 쉽지만, 암꽃게는 다릅니다. 4월부터 6월 초까지가 가장 맛있을 때로, 이때 암꽃게는 껍질 속에 고소한 알이 꽉 차 있습니다. 봄철 암꽃게는 살이 가득 차기보다는 알이 풍성한 것이 특징인데, 이 알이 진정한 별미로 손꼽힙니다.암꽃게는 찜으로 즐기면 알의 고소함과 게살의 부드러움을 동시에 느낄 수 있습니다. 특히 간장게장으로 담그면 짭조름한 양념에 고소한 알이 어우러져 밥 한 공기는 순식간에 비워지게 만듭니다. 암..